Zout en auto-immuunprocessen
Nature, 2013
Deze studie onderzocht wat hoge zoutconcentraties doen met TH17-cellen, afweercellen die betrokken zijn bij ontsteking en auto-immuunprocessen. In laboratorium- en dieronderzoek werd gezien dat extra natriumchloride TH17-cellen sterker kan activeren en ontstekingsroutes kan versterken. Het onderzoek gaat over hoge zoutbelasting in het lichaam, niet over gecontroleerde lokale zouttoepassing. Het is vooral relevant voor nuance en veiligheid.