Salz und Autoimmunprozesse
Nature, 2013
Diese Studie untersuchte, was hohe Salzkonzentrationen mit TH17-Zellen machen, die an Entzündungen und Autoimmunprozessen beteiligt sind. In Labor- und Tierversuchen wurde beobachtet, dass zusätzliches Natriumchlorid diese Zellen stärker aktivieren kann. Die Forschung bezieht sich auf hohe Salzbelastung im Körper (Ernährung), nicht auf kontrollierte lokale Anwendungen. Sie ist relevant für Nuancierung und Sicherheit.